Aardappel #1

Gebakken aardappelpartjes uit de oven met een marinade van Italiaanse kruiden en een beetje tomatenpuree

2 volwassenen + 2 kinderen

Reken voor een volwassenen ongeveer 200-300 gram aardappels per persoon en voor een kind 100-150 gram. Het te veel gebruik je morgen voor een salade of zo.

Ingrediënten:

600 gram aardappels, vastkokend

Italiaanse kruiden. Dit is een mengsel van tijm, rozemarijn, oregano en soms dragon.

Tomatenpuree uit een blikje

Gewone olijfolie of biologische zonnebloemolie

Aan de slag:

-Oven voorverwarmen op 220 graden.

-Maak in een kommetje het strijksel van:

Twee eetlepels gewone olijfolie of biologische zonnebloemolie

2 eetlepels Italiaanse kruiden. 2 theelepels tomatenpuree uit een blikje. 
Ketchup kan ook, dit karamelliseert door de suiker die ketchup bevat.   

Zout en peper---ietsiepietsie toevoegen aan strijksel en zo nodig op je bord nog een beetje. Zo leer je jezelf aan minder zout te eten en de kinderen vergeten het vaak.

-Borstel de aardappels schoon en snij ze met schil en al over de lengte in partjes.

-Spoel de partjes af en dep ze droog.

-leg over de bakplaat bakpapier. Je hebt echt geen zin om de plaat te schrobben na het eten.

-Smeer de partjes in met het strijksel.

Bak de partjes in het midden van de oven 30 minuten. Check na 15 minuten hoe het gaat.

Alle ovens zijn anders!!!